沖縄で出逢う、研ぎ澄まされたフランス料理の美

沖縄・那覇の中心地、繁華街のなかでも少し静かな場所に、落ち着いた佇まいのフレンチレストラン『UEHARA（ウエハラ）』 食材は、沖縄の良質な豚肉・ウニ・伊勢海老などの魚介類をはじめ、フォアグラやトリュフはフランスから輸入、そして良いものは産地にこだわらず、日本全国から季節の旬の食材を厳選して仕入れています。
沖縄で発展してきた最前線のフランス料理を、ぜひご堪能ください。

沖縄で出逢う、研ぎ澄まされたフランス料理の美

沖縄・那覇の中心地、繁華街のなかでも少し静かな場所に、落ち着いた佇まいのフレンチレストラン『UEHARA（ウエハラ）』 食材は、沖縄の良質な豚肉・ウニ・伊勢海老などの魚介類をはじめ、フォアグラやトリュフはフランスから輸入、そして良いものは産地にこだわらず、日本全国から季節の旬の食材を厳選して仕入れています。
沖縄で発展してきた最前線のフランス料理を、ぜひご堪能ください。

コースのご案内

研ぎ澄まされたフランス料理の美
シェフが食材やコースの内容を考えさせていただきます

■シェフおまかせ13,200円コース（税込み）
■シェフおまかせ17,600円コース（税込み）
■シェフおまかせ22,000円コース（税込み） (前日までに要予約）
■ 27,500円（税込み）以上のコースに関してはお問い合わせください

※いずれのコースもサービス料5％を頂戴しております。

食材

厳選した食材であなただけのスペシャリティを

沖縄の良質な豚肉・ウニ・伊勢海老などの魚介類をはじめ、 フォアグラやトリュフはフランスから輸入、そして良いものは産地にこだわらず、日本全国から季節の旬食材を厳選 して仕入れている。
料理の手法は足し算ではなく引き算。 上原シェフは「シンプル」をモットーに、余分な要素を省いた味付けや盛り付けで、食材そのものの味わいや姿をキリリと引き立てる。

「UEHARA」のコンセプト

その時によって異なった食材をご提供しております

コース料理は四季折々の食材に合わせたおまかせコースにより、お客様は来店するたびに新たな料理との出逢うことができます。
ワインはフランス産を中心に揃えており、シャン パーニュ、白、赤それぞれをグラスでご用意。
お客様の好みに合わせた銘柄の提案も可能で、料理と相乗効果を生み出すワインペアリングもオススメです。

店内のご案内

やわらかな照明と静かで落ち着きある店内は、ゆったりとした時間をお過ごしいただけます

店内には、主に白を基調とした、すっきりと洗練された空間に なってます。
ダイニングはテーブル席のみで、「お客様がゆっくり過ごせるように」と席も間隔を広くとり、1日3組 限定で一人一人を丁寧におもてなし致します。
記念日、ご家族、大切な一席など、特別な日にぜひ利用してください。

シェフの紹介

お客様の笑顔と素材との出会いに、感謝を込めて

店主の上原 将治（うえはら まさはる）氏は、19歳で渡仏し、グルメガイドの三つ星店を含め、様々な レストランで修業。 30歳で帰国し、出身地である沖縄の地で2011年から久茂地に開業。 フランス歴の長い上原シェフはフランス語が堪能な ので、海外ゲストのおもてなしにもオススメ。フラ ンスで鍛えられ、沖縄で発展してきた最前線のフラ ンス料理を、ぜひ一度沖縄の地でご堪能ください。

UEHARA（ウエハラ）

沖縄・那覇市にあるフレンチレストラン、UEHARA（ウエハラ）